2026年度も昨年に続きポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社の商品「ポッカレモン」を使用した「レモンランチウィーク2026」を開催します。

学生が企画したメニューを、7月13日（月）から20日（月）まで、学内食堂リリーウエスト、リリーノースとリリーショップ（テイクアウト弁当）で販売します。
※7月16日（木）はリリーノース休業、7月18日（土）・19日（日）は食堂・リリーショップ休業のため販売はありません。

管理栄養士養成課程では、栄養計画だけでなく、メニューを販売するための経営管理についても学んでいます。具体的には、栄養計画から原価計算、売価の決定、実際の販売、そしてメニューの総合品質である「食べた人の満足度」の評価まで、一連の流れを経験し、PDCAサイクルを継続的に回すことの重要性を実践的に学びます。

今回の販売期間中には、ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社の社員からメニューの評価を受ける予定です。その評価を今後の改善に生かし、次の企画につなげていきます。

学生が企画したレモンランチを、ぜひお楽しみください。


ポスターはこちらからもご覧いただけます。
 

News一覧