2025年12月2日（火）、食環境栄養学科の専門科目「生化学（1）」において、愛知医科大学 生物学 准教授の兵頭寿典先生をゲストスピーカーとしてお迎えし、「酵素」をテーマにご講演いただきました。管理栄養士国家試験でも頻出する酵素学の基礎から身近な酵素サプリのお話まで、多岐にわたるトピックを取り上げていただきました。

また12月12日（金）には「生化学（2）」において、愛知医科大学 内科学講座（糖尿病内科）准教授の姫野龍仁先生より、「糖尿病ってどんな病気？」をテーマにご講演いただきました。糖尿病の診断や合併症に加え、病院の管理栄養士の役割についても分かりやすくご説明いただきました。

将来の管理栄養士を目指す学生たちにとって、大変意義深い講演となりました。

News一覧