本学修了生の水野洋子先生は栄養教諭時代に社会人大学院生（人間生活学研究科消費者科学専攻）として金城学院大学大学院で小学校の食育効果の論文を執筆しました。名古屋市教育委員会の食育動画にも出演しています。（現在、本学非常勤講師として栄養教諭科目を担当）

今回の講座のテーマは「親学関連講話 子どもを伸ばすアプローチ～子どもとともに成長しながら～」で、参加者からは「教えていただいたレシピを子どもと一緒に作ってみたいと思います。五感で味わってみます。」などの意見があり、家庭での食育の大切さと楽しさを実感していただく機会になりました。
金城学院大学の栄養教諭養成の教育は、豊富な現場教育経験と高い研究力をもつ教授陣が学生の成長を支援しています。

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